Organizacion Alevinos del Valle de Colombia

Lenguado

                               LENGUADO   

              




Clase: Actinopterygii
Orden: Pleuronectiformes
Familia: Soleidae
Género: Solea
Especie: S. solea

 
Este pez  pertenece a la familia de peces planos que viven en océanos tropicales y subtropicales, es un pez ovalado y aplanado por los costados, 
La parte superior del lenguado donde tiene 2 ojos, su piel tiene el color arenoso, cafe oscuro y la otra parte es de color blanco. 
Pertenece a los peces de carne blanca, tiene muy poca grasa y su textura es consistente. 
Rinde el 45 % de carne y 55% de cabeza y espinazo.

 

 Se adaptan muy bien a aguas dulces, su alimentacion es crustaceos, peces pequeños, al ir creciendo se va enseñando a alimento concentrado

Una especie de aguas frías que vive semienterrada en los fondos arenosos y fangosos del mar.

Puede alcanzar los 80 cm de longitud y pesar hasta seis kilos. Por lo general, pesa entre uno y tres kilos.

Debido al color y la firmeza de su carne es el pescado preferido para el cebiche.


 

Su Cuerpo oblongo, muy comprimido, con una pequeña concavidad en el perfil dorsal, a la altura de la cabeza, los ojos sobre el lado izquerdo. escamas pequeñas.

 cabeza pequeña, comprendida unas cuatro veces sobre la longitud total.

Boca grande, en posición oblicua, el extremo posterior sobrepasa la vertical que pasa por el borde posterior del ojo inerior.  Ojos pequeños 

 

Coloración: En el lado oculado, fondo pardo verdoso a marrón oscuro uniforme o con manchas irregulares o redondeadas, claras y oscuras. Las manchas claras y las oscuras se concentran formando ocelos mas o menos grandes, algunos orlados de blanco. Aletas pectorales y pélvicas con 4 o 5 bandas oscuras transversales. Lado ciego blanco.

 

Tamaño: Las mayores tallas observadas son: 103 cm. en hembras y 61 en machos.











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