Paiche Pirarucú Arapaima
ALEVINOS DEL VALLE
Nombre común:
Arapaima
Paiche
Pirarucu
Nombre científico:
Arapaima gigas
• Orden:
osteoglossiformes
• Familia:
osteoglossidae
• Subfamilia:
heterotidinae
La Arapaima Gigas, es un pez de gran tamaño en ancho y longitud, alcanzando en solo el primer año de vida, mas de 10 kilos de crecimiento, por ejemplo en Brasil existen antecedentes de la crianza de paiche, en donde se ha logrado alcanzar 14 kg en solo un año.
Este pez cuando estan en la estacion seca se entierra en el lodo pudiendo respirar fuera del agua
FORMA Y TAMAÑO
Cuerpo cilindrico revestido de escamas cicloides grandes alineadas como mosaicos.
Cabeza pequeña,siendo un 10% del peso total.
Aletas pectorales separadas de las ventrales
Aletas dorsales y anales muy pegadas a la caudal.
Pueden llegar tranquilamente en buen habitat a los 3,50 metros y mas de 200 kilos de peso.
COLORACION DIFERENCIAS SEXUALES
El pirarucú es oscuro por la parte dorsal y por la parte ventral es clara, con los bordes de las escamas rojizos.
La aleta caudal presenta una coloración mucho mas rojiza.
Son heterosexuales sin dimorfismo sexual.
EL PAICHE, también conocido como “pirarucú” en Brasil y ARAPAIMA en Colombia y ARAPIMA o DECHI en la Guyana, es una de las especies amazonicas más grande del mundo, puede llegar a medir hasta más de 3 m de longitud y pesar hasta más de 200 kg
Suele vivir como hábitat en lagos y ríos con temperaturas entre 24 y 31c
Distribuido en la cuenca amazónica, particularmente en países como Perú, Brasil, Colombia, Bolivia y Guayana.
El paiche es exportado como pez ornamental de países como Perú, Brasil y Colombia; siendo Brasil quien lidera las exportaciones de este tipo.
ahora es producido en Brasil, Peru y pronto en chile
No obstante, a pesar de que paiche es un pez amazónico, países como Taiwán, Singapur y USA también han incrementado sus exportaciones de esta especie
Entre los países importadores se incluyen a Japón, China y USA.
Una de las principales dificultades para el desarrollo de la crianza de paiche es el escaso abastecimiento de alevinos; lo que se debe a que los paiches logran una madurez después de varios años y a que no se puede distinguir entre los machos y hembras.
Por otro lado, aun cuando existe un mercado potencial para el paiche en Europa, debe tenerse en cuenta que existen otras especies competidoras como el Pangasius y la tilapia
Debido a la calidad de su carne y a su importancia como fuente de alimento para la población de la Amazonía, se ha venido incentivando la crianza del paiche, lográndose a la fecha resultados alentadores que permiten vislumbrar el desarrollo de la “paichecultura”.
La crianza de paiche a nivel experimental se viene dando en países como Brasil, Colombia y Perú.
Sin embargo, a pesar de que el paiche es amazónico, viene siendo criado en países como Taiwán, Tailandia y Singapur con propósitos ornamentales; actualmente no hay producción de paiche para consumo humano en Asía
A pesar que el paiche tiene régimen alimenticio carnívoro, se vienen desarrollando cultivos en diversas modalidades alcanzando en promedio pesos de hasta 10 kilogramos por año y con producciones que pueden llegar ha 8 000 kg ha-1 año-1, mientras con ganadería se llega a producir no más de 200 kg ha-1 año-1
Todas estas caracteristicas convierten al paiche en un pez con un gran potencial de desarrollo en la amazonía.
ALIMENTACION
LA ARAPAIMA GIGAS o PEZ PAICHE es carnívoro y se alimenta básicamente de pequeños peces en proporción de 8 a 10% de su peso vivo, cuando joven, y 6% cuando es adulto.
Por naturaleza se alimentan de otros peces, pequeños mamiferos y aves que caen al agua.
Estos,son atrapados mediante una fuerte succion y engullidos enteros pues no poseen una dentadura capaz de desgarrar la carne.
En cautividad son alimentados de pescados variados, como por ejemplo: pescadillas, truchas, "carpines", sepias, arenques y tilapias; siendo la trucha uno de sus peces preferidos a la hora de comer.
Particularmente es un Pez tranquilo con los de su misma especie,pero dificil de mantener con especies de pequeño tamaño,pues seran vistos como alimento.
En cautividad esta especie se puede mantener en policultivo con otras de gran tamaño:
Cicla ocellaris (tucunare o pavon), Piaractus brachypomus (pacú o cachama)
Osteoglossum bicirrhosum (Arowana)
El Pirarucu o Paiche corre cierto riesgo de ser atacada por aves u otros predadores por ser un pez de superficie al igual que la tilapia roja, que llaman mucho la atención y son presas faciles de los pajaros de 2 pies( Ladrones Humanos ) y/ o aves
En las siembras o la PIRARUCUCULTURA o PAICHECULTURA, a pesar de que los veamos de gran tamaño y los movimientos que hace en el agua cuando pasan, no debemos de temer o temerle pues este pez, con los humanos no son nada agresivos, se muestran muy curiosos con nosotros pero nunca nos van a atacar y no nos ven como comida posible.
Debido a su gran tamaño, se debe prestar especial cuidado al cosechar y procurar no arrinconarlos ni agobiarlos, pues en su huida saltaran fuera del agua o emprenderan una veloz huida sin posibilidad de esquivarlos y podemos llegar a ser golpeados, lastimados y si corrimos con suerte ir al hospital a que nos den medicina para el dolor y heridas por los golpes.
La Arapaima necesita respirar oxigeno fuera del agua,puesto que sus branquias estan atrofiadas y no les permite obtener el oxigeno necesario para vivir.
En su lugar poseen sacos aereos muy vascularizados que les permiten hacer el intercambio de oxigeno/Co2 a modo de pulmón rudimentario.
Por ello, es frecuente verlas abrir su enorme boca fuera del agua para tomar aire
REPRODUCCION
En cautividad practicamente imposible que se repoduzcan, pues su madurez sexual se ve favorecida por las condiciones naturales de su entorno (lluvias e inundaciones de los rios y una especial alimentacion), y por lo tanto dificiles de imitar en cautividad.
El paiche es un pez sin dimorfismo sexual y con fecundación externa
Una hembra de 2 años posee un ovario de aproximadamente 495 a 1300 gr.
Las hembras desovan entre 1 a 3 veces al año.
Hoy en dia, se empiezan a realizar inseminaciones artificiales con bastante exito reproductivo.
En libertad forman parejas, siendo muy territoriales y agresivos en ese momento, ellos Construiran un nido donde depositaran los huevos, naciendo a los pocos dias los alevines
Experiencias en crianza
La crianza de paiche con ejemplares de 173 gr y una longitud total de 30 cm en promedio.
Para alimentarlos se les suministró peces forrajeros y alevinos de tilapia, a una tasa de 10% de su biomasa y llego a estimar una producción de 12 900 kilos ha-1 año-1, para una densidad de 1 pez por cada 12 m2.
En sistema semi-intensivo
se trabajo con una densidad de 1 pez por 50 m2, logrando una producción de 1.360 kg ha-1 año-1
En nivel intensivo, se trabajo con una densidad de 0.7 peces m2, logrando un peso final de 5.3 kg en 10 meses de crianza.
En un tanque o contenedor de 186 m3, dividido en compartimientos de 30 m3, con sistema de circulación cerrada, 89 individuos de paiche, con un peso inicial promedio de 134 g y una longitud inicial promedio de 27 cm, durante 16 meses a una densidad de 0.96 peces m-3 y alimentados con alimentos extruidos (40% proteína cruda); logrando obtener un peso promedio de 7 .917 g y una longitud promedio de 96.78 cm.
Análisis económico de la crianza
PAICHES EN JAULAS FLOTANTES
Tello et al. (2006)
Realizaron un análisis económico de la crianza de paiche en jaulas flotantes en el laguna de Imiría, Ucayali; el análisis se realizo a partir de la crianza de paiche en jaulas flotantes de 240 m3, a densidades de siembra de 2, 3, 4 y 5 peces m-3, alimentados con una dieta mixta compuesta por alimento extruido (40 y 30% de proteína bruta) durante los primeros cinco meses, y por una combinación de peces y alimento extruido, durante los siete meses restantes.
RESULTADOS
los niveles de producción se ubicaron entre 12 y 16 k m-3 año-1; asimismo estos investigadores demostraron que los costos de producción se ubicaron entre ;
US$ 1.60 (3 peces m-3) y los más altos a la densidad de 5 peces m-3, concluyendo que los costos de producción por kilogramo, en el lago Imiría fue de US$ 4.00 y puesto en la ciudad de Pucallpa, de US$ 4.57, la TIR fue de 33.2% y el VAN (tasa de descuento de 14%) de US$ 135 256.3, lo que según los autores demuestra la factibilidad de la crianza de paiche.