Organizacion Alevinos del Valle de Colombia

Pangasius - Panga - Basa


ALEVINOS DEL VALLE

FISH  PANGASIUS   HIPOPHTHALMUS
 PEZ  BASA
TIBURON PANGASIU


            
www.mundopangasius.mex.tl

Para cumplir los deseos de estudiantes y empresarios de la acuacultura, les traemos la informaciòn mas completa, sobre la introducciòn de esta especie a nuestro Pais.

Una vez tengamos esta especie disponible,  les informaremos pues sabemos que estan llegando a Colombia como peces ornamentales y se comercializan como Panga, Basa o  tiburòn.


 Esta especie asiatica tiene cualidades biológicas que permiten producirla en mayor escala, con una mejor conversión de concentrado por carne y una mayor capacidad de resistir pocos niveles de oxígeno.


Entre los inconveniente de esta especie, tan de moda, es que por ser especies exoticas y un gran pez Omnívoro, Se le cataloga como  un pez muy voraz. Aunque acepta perfectamente el concentrado,  se le debe alternar con alimento fresco y/ o vivo, como gambas, trozos de pescado, carne de res,  crustáceos o peces que le quepan por la boca, pero cuando es más grande se come los mas pequeños que se muevan a su alrededor.

Una hembra de esta especie puede dar posturas que oscilan en entre los 60 y 80.000 huevecillos y siendo nuestro Pais apto para su reproducciòn natural, sin llegar a utilizar la hormona de inducciòn, se pueden imaginar .

El Pangasius es de la familia de los bagres (catfish) y vive en el Rió Mekong de S. E. Asia. pasando por Laos y Tailandia, Crece rápido y es muy tolerante a condiciones de alta producción. Tiene una dieta de mayor componente vegetal y rinde un filete sin huesos, alrededor de 35% de su peso corporal.

El único factor que ha restringido el éxito de este pez como producto de la acuicultura es que no se reproduce naturalmente en cautivo en corto tiempo. Pangasius reproduce solamente en cierta áreas del Rió Mekong  y requiere factores ambiéntales específicos para lograrlo.


                              pangas se inyectan con orina deshidratada de mujeres embarazadas

Para resolver este impedimento los Vietnameses aplicaron una técnica de reproducción inducida por hormona que permite reproducir el Pangasius artificialmente en cautivo. Utilizando esta técnica les permitió producir cantidades enormes de juveniles, los que antes tenían que capturar del rió. Con esta nueva tecnología como impulso, organizaron los productores, molinos de alimento,  plantas de procesar y rápido expandieron el cultivo de Pangasius con las intenciones de estabilizar un mercado de exportación. 

             VIDEO VIETNAN RIO MEKONG 
      comercio - Para que se tomen una idea 



       PANGASIUS
 
Nombre Cientifico: Pangasius Hypophthalmus (Sauvage, 1878)
Nombre Comun: Pangasio, Pangasius, Tiburòn Pangasio, Basa
Clase: Actinopterygii.
Orden: Siluriformes
Familia: Pangasiidae
Sub Familia: Pangasius

 FORMA Y TAMAÑO
Tienen el cuerpo alargado, con la cabeza comprimida verticalmente, lo que hace que nos recuerde a los tiburones.

El Pangasius está revolucionando la acuicultura y la producción en el mundo.

Durante los últimos 10 años esta especie se ha convertido en un producto reconocido por su calidad de carne (suave pero a la vez firme), color (que puede ser blanca, rosa o amarilla) y precio favorable en el mercado internacional que lo determina la oferta por ejemplo ahora, donde es tal el deseo de abrir mercados con esta especie, que en vez de subir los precios los chinos los estan bajando y es lo que sigue pocesionando a la Tilapia como la Reina del mercado competitivo, pues a pesar de ser mas costoso producirla, sigue y seguirá siendo deliciosa al paladar y de mercado inagotable

Los Pangasius tambien se encuentra aparte de vietnam, en Malasia, filipinas, Thailandia, En Ríos y la mayoria de los arrozales de estas regiones que equivalen a miles de hectareas

Curiosamente Colombia se ubica en el mismo hemisferio de Vietnam y las condiciones climatológicas y ambientales podrían ser favorables para su producción a gran escala junto a la tilapia roja.
ya que son productos de gran aceptaciòn en los mercados internacionales. 

Como se trata de una especie exótica, tanto los empresarios de la piscicultura, debemos de  cumplir con toda la normatividad y exigencias del Minambiente y del ICA entidades que tienen a su cargo el control acuícola en el país.

Se estima que, en menos de ocho meses el Pangasius logra un crecimiento de 1 a 1,5 kilos, 

 Forma:
Forma que recuerda a la de un tiburón, con gran boca ovalada dispuesta en sentido horizontal. 

 Coloración:
Lomo color azul oscuro o gris ceniza, vientre blanco (el color blanco del vientre llega hasta la altura de las aletas), las aletas tienen un tono azul ligeramente más oscuro que el del lomo, poseen un punto blanco sobre la cabeza entre los ojos. También posee una línea blanca a la mitad del cuerpo que va desde la cola hasta las branquias. Los ejemplares juveniles presentan una raya longitudinal en todo el costado. Existen formas albinas y semi-albinas. 

TEMPERATURA:
Resisten temperaturas que se encuentran entre los 20 - 32 grados centigrados y aguas dulces o salobres.

 Tamaño:
Segùn la especie de Pangasius llegan a más de un metro en libertad(1.30 mtr) o en grandes acuarios (públicos); limitan relativamente su crecimiento dependiendo del acuario en donde se encuentren (o mueren antes de alcanzar su talla adulta) pero son peces demasido grandes para acuarios particulares de tamaño medio e incluso grande.


Muchas de otras especies de Pangasius, Llegan a medir en talla normalmente dos metros y medio de longitud y a pesar unos doscientos cincuenta kilos.
No obstante, algunos pescadores han capturado ejemplares de tres metros y trescientos kilos.

El Pangasius se puede producir en nuestra America, como pez de consumo principalmente en charcas. lagos, Tanques en geomembrana o jaulas flotantes en reservas o lagos, bajo un control total.

Se siembran los alevines de 2” a 3” a una densidad EN TIERRRA O ESTANQUE RUSTICO:  60,000  - 120.000 x hectarea, osea 6 - 12 x mtr2 o  estanques de menor tamaño de entre 3 y 5  x mtr2
EN ESTANQUES CIRCULARES EN GEOMEMBRANA  de unos 120 –140 pangasious x /m3 ,

pero sabemos que en Vietnan, siembran en los estanques o Las cubas en las que se cria pangasius ,  tienen una densidad de poblacion increible.
Se pude decir que se siembra tal cantidad impresionante de  pangasius x metro2, que   se atisba el agua entre los peces.
No existe ninguna otra especie de pez, que soporte tal presión habitacional. Los Pangasius, Pueden vivir prácticamente apilados los unos sobre los otros. llegando en algunos cultivadores a tener mas de 20 pangasius x mtr2, sin oxigeno, solo los recambios normales.

Recuerden que todo el exito siempre esta dependiendo de la capacidad de inversión y experiencia del productor. Para que los peces crezcan rápidamente y saludables


DIETA ECONOMICA


Es muy importante que reciban una dieta adecuada. Pangasius son mayormente peces vegetarianos y requieren  muy poca proteína de origen animal para su crecimiento normal.
Esto es una gran ventaja en reducir los costos de producción, pero el alimento sigue siendo el costo más grande incurrido por el productor.
El Pangasius convierte un alimento adecuado a una conversion de 1.5 kilo de alimento a 1 kilo de pez.  En otras palabras, para producir 1 tonelada de Pangasius, tendría que proveer 1 y media tonelada de alimento antes de cosecharlos.
palabtas mas o palabras menos,  tiene una conversion de 1.5 x pez
este pez, busca vegetacion disponible en los lagos, ramas de bore, yuca, platano, pero si encuentra otros peces en su habitat , mas pequeños que el, se convertiràn en un bocado sea de la especie que sea.
claro que si necesitamos rapido crecimiento , el alimento concentrado es ideal añadirlo por lo menos 1 o 2 veces al dia y el resto en vegetaciòn


Diferencias sexuales:

No son muy aparentes, el macho es màs oscuro que la hembra

Comportamientos:

De jòvenes viven en grupos mientras que en edad adulta tienden a estar solos.
Durante el dìa permanecen escondidos la mayorparte, mientras que en la noche se vuelven màs activos y es cuando van en busca de comida y pez que se duerme se lo comen, Son peces muy nerviosos, especialmente voraces por lo que es aconsejable no hacerlos convivir con peces mas pequeños


CICLO DE PRODUCCION

El ciclo de producción para Pangasius dura alrededor de 8  meses para lograr un tamaño de 1 y medio kilo, lo cual es ideal para procesar en filetes.

RESPIRAN DIRECTAMENTE TAMBIEN OXIGENO DE NUESTRA ATMOSFERA

A base de su capacidad de respirar oxigeno directamente de la atmósfera  el Pangasius no se afecta  por niveles bajo de oxigeno disuelto en el agua a resultado de su producción a densidades altas. 

Reproducciòn:

Son Ovìparos y producen miles de huevecillos con muy baja tasa de mortalidad

En su paìs de origen Vietnan, estos peces se reproducen solos, en estanques pequeños y los alevines son criados por los nativos en barrenos de madera, pero su reproducciòn en el acuario es muy rara y muy difìcil, siendo a base e hormonas la ùnica manera en la que se ha conseguido


Ing. Gustavo Adolfo Castillo Campo

MERCADO INTERNACIONAL


IMPORTACIONES DE USA DE  FILETES DE BASA


Solo Viet Nam ha exportado hasta este octubre,  334 000 toneladas de pez en estos 10 meses del 2009, por un valor estimado de USD 737 millones.

Las exportaciones de Pez  Basa, han mostrado signos de recuperación en muchos mercados , dicen los Vietnamitas,  excepto en Rusia, donde los medios de comunicación informaron de que VietNam no garantiza la calidad del producto. 

Sin embargo, Rusia está de acuerdo e importò 10 000 toneladas de pez Basa,en el  En los últimos 10 años,

El Pez Basa se ha convertido en un producto reconocido por la calidad de su carne (suave y firme a la vez), color (blanco, rosa o amarillo) y precio relativamente reducido. DE todas maneras el cultivo de esta especie se caracteriza por la rusticidad y facilidad de manejo, alto índice de conversión, mayor capacidad de resistir bajos niveles de oxígeno, velocidad de crecimiento y simplicidad en cuanto a necesidades de alimentación, no compitiendo con otras especies, lo que la hace ideal para el pequeño y mediano productor acuícola dominicano. Este pez no se reproduce en estanques, requiriendo la administración de extractos hormonales en laboratorio para inducir ovulación y desove, lo que permitiría un adecuado control sobre la introducción y manejo de esta nueva especie en el país. Vietnam es el mayor exportador de Basa, cuya producción se ha incrementado durante los últimos, pasando de más de 100 mil TM en el 2002 a más de un millón 600 mil TM en el 2009, exportando sus productos a más de 60 países de todo el mundo.

Se pronostica un crecimiento anual de 9 a 11% para el 2010 de todas sus exportaciones de alimentos de origen acuático y donde el Pangasius representa el 33% del total exportado.




A continuacion un video informativo de granjas en Vietnan y Norteamerica esta en ingles



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